Notre Histoire
Une passion familiale transmise de génération en génération, perpétuant l'art de la pâtisserie française depuis plus de 37 ans.
Maître Jean-Pierre Durand
C'est en 1987, après 15 ans d'apprentissage auprès des plus grands Maîtres Pâtissiers de Paris, que Jean-Pierre Durand décide d'ouvrir sa propre boutique à San Francisco.
Armé de recettes ancestrales transmises par son grand-père, ancien boulanger à Lyon, et d'une passion dévorante pour l'excellence artisanale, il pose la première pierre de ce qui deviendra La Maison Dorée.
"Mon rêve était simple," confie-t-il. "Recréer en Amérique l'authenticité des pâtisseries françaises, celle que j'ai connue enfant dans la boulangerie familiale. Pas de compromis sur la qualité, jamais."
Aujourd'hui, sa fille Sophie perpétue cet héritage avec la même exigence et le même amour du métier, tout en apportant une touche de modernité et de créativité aux créations de la maison.
37 Années d'Excellence
Ouverture de La Maison Dorée
Jean-Pierre ouvre sa première boutique dans le quartier de Hayes Valley avec seulement 12 références : croissants, pains au chocolat, et quelques viennoiseries traditionnelles.
Premier Prix National
La Maison Dorée remporte le prix du "Meilleur Croissant d'Amérique" décerné par la Fédération des Boulangers Artisans. Une reconnaissance qui change tout.
Expansion de l'Atelier
Agrandissement de l'atelier de production pour répondre à la demande croissante. Introduction des entremets et pièces montées sur commande.
Certification Bio
Engagement fort vers le bio : 100% de nos farines et 80% de nos ingrédients sont désormais certifiés biologiques. Partenariats avec des producteurs locaux.
Nouvelle Génération
Sophie Durand, fille de Jean-Pierre et Meilleure Ouvrière de France, reprend officiellement les rênes de la pâtisserie, insufflant créativité et innovation tout en respectant les traditions.
Meilleur Croissant 2024
Pour la cinquième fois, La Maison Dorée est élue "Meilleure Pâtisserie de San Francisco" par le San Francisco Chronicle. Une fierté qui nous engage encore davantage.
L'Excellence Artisanale
Nos valeurs guident chaque geste, chaque création, chaque jour.
Savoir-Faire Traditionnel
Techniques ancestrales transmises de maître à apprenti, respectant les temps de fermentation et de repos essentiels à la qualité.
Ingrédients Bio
Sélection rigoureuse des meilleurs produits : beurre AOP, farine bio de meule, chocolat grand cru, fruits de saison.
Engagement Qualité
Chaque pièce est contrôlée individuellement. Si elle ne répond pas à nos standards d'excellence, elle ne quitte pas l'atelier.
Une Excellence Reconnue
Meilleur Croissant
San Francisco 2024
Meilleur Artisan
Bay Area 2022
MOF Pâtisserie
Sophie Durand 2019
5 Étoiles Yelp
847 Avis
Visitez Notre Boutique
Venez découvrir notre savoir-faire et déguster nos créations fraîchement sorties du four.